Erdbeeren sind besonders reich an Vitamin C. Deshalb stärken sie besonders unsere Abwehrkräfte. Sie haben wenige Kalorien und werden daher auch gerne bei Diäten gegessen. Erdbeeren enthalten Asparaginsäure.
Diese wirkt entschlackend und entwässernd. Aufgrund ihres hohen Eisengehaltes können sich Erdbeeren positiv auf das Blutbild auswirken.
Erdbeeren reduzieren das Hungergefühl. Wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kommt, dann greifen Sie lieber zu gesunden Erdbeeren. Sekundäre Pflanzenstoffe sind ebenfalls in den Erdbeeren vorhanden. Diese haben eine antioxidative Wirkung. Erdbeeren schmecken nicht nur gut, sondern fördern auch die Gesundheit.
Quelle: Ulmers großes Obst & Gemüse Buch; 2002
